Қолдануға болатын аспаздық кітаптар
Сізге қуат беретін және эндорфиндердің лайықты дозасын беретін тағамды үстелге әкелу үшін сізге аз нәрсе қажет. Нағыз аспаз болу үшін қандай дәрежеге жету керек екенін тексеріңіз. Уайымдамаңыз, тіпті аспаздық әлемінде жаңа болсаңыз да, рецепттеріңіздің көпшілігін дәмді тағамдарға айналдыра аласыз.
Аспаздық кітапханаңызда қандай кітаптар болуы керек?
«Поляк асханасының үлкен кітабы«- құраст. команда
Сіз поляк асханасының қаншалықты әртүрлі болатынын білесіз бе? Жергілікті тағамдар ғасырлар бойы қалыптасқан дәстүрлі рецепттердің сиқырын ақылсыздық пен экспериментпен біріктіреді. Осы кітаптың көмегімен сіз бүкіл отбасыңыз ұнататын әдеттегі поляк тағамдарын ойлап табасыз. Сіз сондай-ақ рецепттерді отбасылық іс-шаралар кезінде пайдаланасыз - мүмкін отбасылық Рождестволық түскі ас кезінде? Бұл сонымен қатар кез келген аспаздық әуесқойлар үшін шыршаның тамаша атауы.
Менің үстелімде. Күнделікті өмірді тойлау - Ниджелла Лоусон
Найджелла Лоусонның «Менің үстелімде» кітабы тамақ пісіруді және жеуді ұнататын кез келген адамды шабыттандырады. Кітаптағы тағамдарды дайындау үшін сізге күрделі әдістер, керемет ептілік немесе ерекше тәжірибе қажет емес. Онда сіз бекон, бұршақ және сидр немесе тауық еті және үнді дәмдеуіштеріндегі картоп қосылған хек рецепттерін таба аласыз. Сонымен қатар, Жерорта теңізі салаты, сәбіз және аскөк харисса сияқты түрлі-түсті көкөніс тағамдары.
Ядлономия – Марта Даймек
Қызықты балама - ең танымал поляк фуд-блогерлерінің бірінің бестселлердің жаңа ыңғайлы басылымы. Кітаптың арқасында Марта Даймек көкөніс тағамдарының біркелкі және түсініксіз болуы міндетті емес екенін және шығыс тағамдарын дайындау үшін табу қиын өнімдерді пайдаланудың қажеті жоқ екенін дәлелдейді. Әрбір вегетариандық асхана үшін таптырмас зат!
Салауатты Smoothies – Эва Чодаковска
Оған, оған және бүкіл отбасына арналған 116 пайдалы смузи рецепті! Таңертеңгілік асқа, жеңіл тағамдарға (түскі асқа немесе түстен кейінгі шайға өте ыңғайлы), ерлерге арналған денсаулық пен сұлулық пен күз бен қысқа арналған 16 жаңа пайдалы коктейль рецептері.
Біздің күнделікті рационымыз витаминдердің, минералдардың, талшықтардың, антиоксиданттардың және судың көзі болып табылатын көкөністер мен жемістерден тұруы керек. Олардың пайдасы шексіз. Коктейльдер - бұл витамин бомбасы және сонымен бірге күндізгі уақытта да дәмді сергіткіш. Сіздің қажеттіліктеріңізге, талғамыңызға және тамақтану уақытына сәйкес коктейльдер жасаңыз. Кітап сізге жаңа ингредиенттер арқылы максималды тағамдық құндылықты қалай сақтауға болатыны туралы көптеген құнды шабыт береді.
Джейми Кукс итальяндық - Джейми Оливер
Итальян тіліндегі Джеймидің тағамы итальяндық тағамдарға деген құрмет. Джейми Оливер әлемнің түкпір-түкпірінен келген гурмандардың сүйікті гастрономиясына деген сүйіспеншілігімен бөліскісі келеді, оңай жасалатын, танымал және танымал классиканы: тауық еті, фокачия, рисотто, пісірілген гүлді қырыққабат, классикалық карбонара немесе лимончелло тирамису. Бұл кітап арқылы сіз асүйіңізде Италияның керемет дәмін елестетесіз.
Кітапта нағыз итальяндық мереке сияқты жасалған 130-дан астам қолжетімді рецепттер бар: стартерлер, салаттар, сорпалар, макарон өнімдері, күріш және кеспе, ет, балық, гарнирлер, нан және кондитерлік өнімдер, десерттер. «Итальяндық ABC» соңғы тарауында сіз басқа тағамдарда қолданылатын негізгі рецепттерді таба аласыз.
Жүк. Ас үйге арналған 200-ден астам рецепттер, кеңестер мен амалдар. - Джоэл МакЧарльз, Дана Харрисон
Жаңадан бастаушылар мен тереңдетілген оқушыларға арналған тағам дайындау. Дүкенде банкалар туралы ұмытыңыз - сіз оларды қысқа уақытта өзіңіз жасай аласыз! Азық-түлікті ысырап етуді ұмытып, қоймаңызды қысқы таңғы ас пен мерекелік кешкі астарда сізді қуанта алатын дәмді тағамдармен толтырыңыз. Консервіленген көкөністер мен жемістердің жанкүйерлері «Құмыраның үлкен кітабында» көп шабыт табады.
Дәмді түскі ас - Анна Стармах
MasterChef және MasterChef Junior қазылар алқасының мүшесі Аня Стармах оқырмандармен әдеттен тыс кешкі асқа арналған ең жақсы идеяларымен бөліседі.
Жаңа піскен шөптер қосылған хош иісті паштеттер мен гумустар, ауыз суаратын кастрюльдер мен ауыз суаратын тосттар, хош иісті салмасы бар пісірілген көкөністер, жеңіл, шырынды салаттар немесе дәмді құймақ. Және кешіңізді тәттілендіру үшін тағы бір нәрсе: тоқаш печеньесі немесе ыстық үгіндісімен толтырылған жеміс түріндегі дәмді десерт.
Delicious Dinners - бұл аспаздық ләззаттардың жиынтығы. Рецепттер, олардың арқасында сіз өзіңізге және жақындарыңызға дәмді кешкі асты тез және қолжетімді ингредиенттерден дайындай аласыз. Сондай-ақ, кітапта сіз тағамға дұрыс шарапты қалай таңдауға, оның дәмін қалай көруге және оның қасиеттерінен толық ләззат алу үшін оны қалай сақтау керектігі туралы практикалық кеңестер таба аласыз.
Менің кондитерім - Дорота Свиетковска
Бұл кітап сізді жыл бойы сүйемелдейді. Онда танымалдылыққа ие «Moje wypieki» блогының ең жақсы хиттері бар. Жаңадан бастағандар үшін де, нан пісіруді білетін адамдар үшін де шабыт тапшылығы болған жоқ. Ең тәтті!
Әрине - Агнешка Чегилска
Авокадо, құрма, спирулина және олардың жанында таныс қайың, ара тозаңы және тары - осы кітаптың кейіпкерлерінің кейбірі ғана. Бізге үнемі жаңа диеталар, жаңа ингредиенттер, тамақ дайындаудың жаңа тәсілдерін көрсететін әлемде тоқтауға тұрарлық бірнеше тағам бар. Біздің дұрыс және пайдалы тамақтанатынымызды білу, химиялық заттар мен өңделген тағамдардан аулақ болу - баға жетпес нәрсе. Дәмдеуіштер, дәнді дақылдар мен өсімдіктер антиоксиданттардың, минералдардың және витаминдердің керемет көзі болып табылады. Табиғаттың бізге берген байлығын пайдаланған жөн.
Дәм терапиясы - I және II пакеттің бөлігі - Иван Засува
Ивона Засува, кітаптар мен Smakoterapia блогының авторы, сізді оның өмірінде орын алған аспаздық революцияға шолу жасауға шақырады. Ол көптеген аллергиясы бар балаға деген сүйіспеншіліктен туған және глютенсіз, сүтсіз және қантсыз қарапайым, өсімдік негізіндегі рецепттерді іздейтін кез келген адамды шабыттандыратын етіп өсті. Ивона Засува біз ас үйде жиі өзгерте бастайтын нәрселерге назар аударады: пайдалы дәмді тағамдар. Көбінесе тәтті. Сондықтан ол тәтті нәрседен бастайды, содан кейін құрғақ нәрсе ұсынады.
Егер сіз басқа аспаздық шабыт іздесеңіз, біздің аспаздық кітап бөлімін қараңыз және таза рахатпен пісіріңіз!
