Тойдан, кештен, Рождестводан кейін қалдықпен не істеу керек?

Біз қонақтар санын мұқият есептеп, мүмкіндігінше «жеткілікті болу үшін» дайындалуға тырысамыз. Ал соңғы қонақ есікті артына тарс еткізгенде, тоңазытқыштағы ресми кездесуден ештеңе қалмағаны белгілі болды. Сипатталған сценарий жиі кездеседі, әсіресе Рождество кезеңінде. Тамақты бұзбау үшін тамақ қалдықтарымен не істеу керек? Біз кеңес береміз!

Тамақтың қалдықтарын тастамау үшін не істеу керек? Жоспарлау! 

Тамақты тастамау тақырыбы бумеранг сияқты қайтады. Экономикалық және этикалық себептерге байланысты біз пайдалануға болатын өнімдерді тастағымыз келмейді. Біздің жақсы ниетімізге қарамастан, біз тамақ қалдықтарын: салаттар, тағамдар, ет және торттарды қалай пайдалану керектігі туралы идеяларымыз жиі таусылады.

Рождестводан кейін немесе кештен кейін қосымша тағамды тастағыңыз келмесе, бастамас бұрын бұл туралы ойлануыңыз керек. Өткен жолғыға қарағанда азырақ тағам болатындай мәзірді жоспарлау, әрине, көмектеседі. Қоймадағы өнімдердің жарамдылық мерзімін мұқият тексерген жөн; бірлескен кездесулер - оларды пайдаланудың тамаша уақыты.

Кеш кезінде табақтар мен үлкен салат табақтарындағы тағамдарды ұсынуға тұрарлық - әркім өзі жегісі келгенін алады. Бұл бөлісетін қосымша бөлікті қалдырады - төменде бұл туралы толығырақ оқыңыз.

Өнімдердің қызмет ету мерзімін қалай ұзартуға болады? Тамақты дұрыс сақтау 

Тамақ ысырап болмас үшін жоспарлау маңызды. Азық-түлікті сақтау тәсілін талдау арқылы оны күшейту керек - бұл көбінесе қоқыс жәшігіне қанша өнім түсетініне байланысты. Нанды фольгада, тіпті оны нан жеткізуші орап қойған фольгада да сақтауға болмайды. Зығыр матадағы ең ұзаққа созылады; одан нанға арналған арнайы қаптарды Sakwabag бренді ұсынады. Наубайханадан нан сатып алсаңыз, сатушыдан пластиктің пайда болуын болдырмай, оны дереу осы мультипакетке салуды сұрауға болады.

Sakwabag сөмкелері туралы айтқанда, олардың әйгілі жеміс-көкөніс сөмкелерін атап өтуге болмайды. XNUMX% сертификатталған органикалық мақтадан жасалған, олар сізге тек жемістер мен көкөністерді ғана емес, сонымен қатар салмағы бойынша сатылатын сусымалы бұршақтарды, жаңғақтарды немесе макарон өнімдерін пластиксіз сатып алуға мүмкіндік береді. Ылғал кірмеу үшін, үлкен тағамды ауа өткізбейтін құмырада сақтаңыз.

Сондай-ақ барлық жемістер мен көкөністерді тоңазытқышта сақтауға болмайтынын есте сақтаңыз. Оған қызанақ, қияр, картоп, сарымсақ, цуккини, асқабақ, баклажан, авокадо, цитрус жемістері, шабдалы, өрік, нектарин, қарбыз, манго немесе киви кірмеуі керек. Өз кезегінде, онда не қалуы мүмкін (мысалы, сәбіз, Брюссель өскіндері, редис, брокколи, құлпынай, таңқурай, шие, көкжидек) төменгі жәшікте қалдырылуы керек.

Қалдықтардан қосымша кешкі ас, яғни. бірлескен тағамдар 

Отбасылық тамақтың қалдықтарымен күресудің сүйікті әдістерінің бірі - оларды бөлісу. Оның өзінің әдемі поляк атауы бар - таверна. Іс-шараға шақыру кезінде қонақтардан мерекелік кешкі астан немесе түскі астан қалған азық-түлік қалдықтарымен оралатын өз контейнерлерін әкелу сұралуы мүмкін.

Дегенмен, қонақтар контейнерлерді алуды ұмытып кетуі немесе әртүрлі себептермен оларды әкелмеу мүмкіндігін есте ұстаған жөн. Бұл жағдайда қабылдауға дейін және одан кейін бірден қалдықтарды қонақтарға таратқаннан кейін қайта пайдалануға болатын қаптаманы алған жөн. Әдетте, олар қуырылған күркетауықтың бір бөлігін немесе әркім дайын түскі ас ретінде тұтынуға қуанышты болатын шағын тағамдарды ризашылықпен қабылдайды, оны саудасыз жексенбіге дейін сенбі күні кешкі ас ретінде қабылдайды. Қалдықтардың бұл түріне Orion бренді сияқты сыдырма қаптар өте қолайлы, олардың ішінде пакетте 60 дана бар, сондықтан олардың көп болатыны сөзсіз. Өз кезегінде сіз сорпаларды немесе салаттарды Gerlach Smart шыны ыдыстарына жинай аласыз, қонақтар сізге мүмкіндігінше тезірек оралады.

Қонақтармен бөлісу қиын болса немесе достарыңыз бен отбасыңыз мұндай тағамды қабылдаудан міндетті түрде бас тартатынын білсеңіз, ас бөлмесіндегі тоңазытқышты пайдалануға болады. Бұл тамақ қалдықтарын аш адамдармен бөлісудің ерекше тәсілі. Foodsharing Polska - Foodsharing Polska негізін қалаушылардың қоғамдық орында тоңазытқышпен қамтамасыз ету бастамасы, онда сіз жеуге болатын тамақ қалдықтарын қоюға болады.ал аштық жағдайында оларды қолданыңыз.

Барлық қалған тағамды қалай пайдалануға болады? Артық тағамдардан түскі ас

Азық-түлік қалдықтарымен күресудің шабыттандыратын әдістерін тамақты тастамау туралы кітаптардың авторлары ұсынады. Джагна Нидзиелска (аспаз!) «Ізсіз. Қоқыссыз ас үй, яғни ақша мен тағамды тастамаңыз», - деп атап өтті біз көбіне нанға, салқындатқышқа, жеміс-жидек, көкөніс және сүт өнімдеріне жұмсаймыз. Бұл ингредиенттерді тамақ қалдықтарынан дәмді кешкі ас жасау үшін қалай пайдалану керектігін көрсетеді. Кітапта көрсетілген тағамдардың мысалдарына ескі нан қосылған қоюландырылған асқабақ сорпасы, түбінде картоп пюресі қосылған пицца немесе көкөніс қалдықтары қосылған омлет жатады.

Сильвия Мейхер «Аспаз, лақтырмаңыз» фильмінде тағамды мүмкіндігінше аз қалдыратындай етіп жоспарлау формулаларын ашады. Ол сондай-ақ банка, ыдыс, тоңазытқыш пен мұздатқыш үйде көп қонақ күтсе де, тек отбасына ғана тамақ пісірсе де, бәрінің досы екенін айтады. Азық-түлікті ысырап етпеу үшін ең маңызды элементтердің бірі - тағамды дұрыс сақтау. Оның үстіне, автор үшін кешегі нанның алдындағы күн, топинамбур қабығы немесе күнжіт қалдықтары бірегей және өте қарапайым тағамдарды жасау үшін шабыт көзі болып табылады.

Өз кезегінде: «Мен пайдаланамын, жұмсамаймын. Сол автордың 52 Zero Waste Challenge» кітабы – нағыз ECOplaner Сильвия Мейхердің өзі бұл кітапты осылай атаған. Бұл тұтынушылық әдеттеріңізді, соның ішінде сатып алу немесе азық-түлік сақтауға қатысты әдеттерді өзгертуге көмектесетін тапсырмалар жиынтығы. Автор «52 сынақта» шағын қадамдар әдісін қолданды: аптасына бір сынақ, бір жылда толық өзгеріс. Баяу, бірақ сенімді!

Тамақтың қалдықтарын қалай пайдалануға болады? Таңғы асқа, түскі асқа, кешкі асқа және тамақ қалдықтарынан түскі асқа арналған идеялар 

Рождестводан кейін тоңазытқышта тағамның қалдықтары қалса, не істейсіз, өйткені барлық күш-жігеріңізге қарамастан, сіз әлі де тым көп тағам сатып алдыңыз ба? Шығармашылық қабілеттеріңізді ашыңыз және қалдықтардан кешкі ас жасау үшін бірнеше ескі трюктерді орындаңыз. Қуырылған ет маринадталған қияр және майонез бутербродтарымен жақсы үйлеседі, ал аздап соя соусы (немесе срирача) шығыс дәмін береді. Қалған етті салаттарға да қолдануға болады; оларға пісірілген қызылша, апельсин тілімдері, жасымық немесе қайнатылған жарма қосу керек.

Жұмыртқаға малынған, сүтке жағылған ескірген нан мен багеттер француз тосттарына айналуы мүмкін, онымен қалған бал, джем және жаңа піскен жемістерді пайдалануға болады (Рождестводан кейін мандариндердің тапшылығы сөзсіз!). Нан сондай-ақ пирожныйларға немесе торға арналған негіз ретінде пайдаланылуы мүмкін, ал «ең нашар» жағдайда нанды үккіштен өткізіп, үй нан үгіндісін жасаңыз.

Сіз картоп терісінің чипсы туралы естідіңіз бе? Егер жоқ болса, оларды сынап көру керек! Сізге тек көкөністерді жақсылап жуып, қабығынан тазарту алдында қағаз сүлгімен кептіру жеткілікті. Содан кейін картопты аршып, қабығын дәміне қарай тұз, дәмдеуіштерге немесе кептірілген шөптерге тәтті бұрыш қосу арқылы терең майға салу керек. Кино кеші үшін тамаша тағамдар! Бұл тамаша шешім, өйткені терілерді сәтті мұздатуға болады, мысалы, тағамды мұздату үшін қолайлы CoolPack түскі ас қорабында; қуыру алдында оларды тек ерітіп, артық суды ағызу керек. Ал ас үй үстелінің астына, тартпаға немесе шкафтың есігіне орнатылған ыңғайлы Wenko контейнері қабығын жинауға көмектеседі.

Кептеліс жасау үшін аздап ванилині бар кәстрөлге шаршаған және дәмді жемістерді салып көріңіз. Егер сіз аздап сары май қосып, аздап бұқтырсаңыз, тосттар, таңертеңгі ботқалар және табиғи йогурт үшін тамаша спред аласыз. Сондай-ақ оларды аздап зығыр тұқымымен араластырып, атақтылардың сүйікті таңғы ас смузиін жасауға болады.

Бонус ретінде бізде дәмдеуіштерді, қағаз сүлгілерді, пеш қолғаптарын, қайшыны және басқа да ас үй құралдарын ыңғайлы сақтауға арналған кеңес бар. Тоңазытқыштың сыртқы қабырғасына бекітілген магниттік сөрелер керемет жұмыс істейді; Қызықты жиынтықты decorrtrend бренді ұсынады. Ілгіш, контейнер, қағаз сүлгі ұстағыш және үш сөреден тұрады.

Біраз қашықтықта және құрметпен қарастырылған мерекеден кейінгі қалдықтар ауыртпалық емес, шабыттандыратын тағам болуы мүмкін. Ендеше, сізге шынымен ұнайтын нәрсені пісірейік - сонда қалдықтармен достасып, оларға жаңа өмір сыйлау бізге оңайырақ болады; сондай-ақ өнімдерді дұрыс сақтауды ескеру.

: