Екі адамға арналған кешкі ас - романтикалық кешкі асқа не пісіру керек?

Екі адамға арналған Валентин және Валентин емес кешкі ас пісіру сағаттарын білдірмейді. Сізге қажет нәрсе - әдеттен тыс нәрсе туралы жақсы идея және сіз тойлай аласыз. Тіпті әр кеш сайын!

/

Сатып алу тізімін жасап, тағамдар мен десерттерді жоспарлауды бастамас бұрын, тіпті қарапайым ірімшік сэндвичін ерекше ететін нені ойластырайық. Кейбіреулер үшін бұл әдемі қойылған үстел болады - зығыр майлықтар, әдемі ыдыс-аяқтар, шамдар. Басқалар үшін бұл романтикалық музыка мен гүлдер болады. Басқалар үшін таң қалдыру элементі: өйткені тамақ әзірлеуді білмейтін адам кенеттен тамақ дайындайды. Көбінесе тамақ кешті ерекше ете алмайды.

Екі адамға арналған балық кешкі асын қалай дайындау керек?

Балық әрқашан өте тез піседі. Олар тым көп пісіруді ұнатпайды, ал жақсы сапалы балықтың өзіндік дәмі көп. Балықты сатып алғанда, оның тұрақты көздерден алынғанына көз жеткізіңіз. Олай болса, ол көк MSC белгісімен белгіленеді.

бұл өте дәмді комбинация. картоп пюресі және қуырылған қара треска және ақжелкен мен каперс қосылған гүлді қырыққабат.

ингредиенттер:

• 2 бел филесі
• 350 г картоп
• 1 кесе гүлді қырыққабат
• зәйтүн майы
• желкек
• Сарымсақтың 1 қаламы
• 2 шай қасық каперс

350 г аршылған және туралған картопты кастрюльге салыңыз. 1 кесе гүлді қырыққабат раушандарын қосыңыз. Барлығын 1/2 шай қасық тұз қосылған суда картоп жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

Осы уақытта 2 треска филесін тұзбен себіңіз және зәйтүн майымен аздап щеткамен жағыңыз. Оларды 200 градус Цельсийге дейін қыздырылған пешке салып, шамамен 15 минут пісіріңіз - балық шанышқымен тигенде аздап құлап кетеді. Осы уақыт ішінде біз бос емеспіз және картоп пюресі мен қыртысты дайындаймыз. Дәмі оңай: бір уыс ақжелкенді турап, 1 түйір ұсақталған сарымсақ қосыңыз. Сарымсақ ақжелкеніне 2 шай қасық туралған каперс қосыңыз. Барлығын араластырып, бір жаққа қойыңыз.

Картоп пен түсті қырыққабатты ағызыңыз. Оларға 2 ас қасық сары май, 4 ас қасық сүт қосып, картоп езгішпен шайқаңыз. Пюрені табаққа салып, үстіне балық филесін салып, соңында ақжелкен мен каперс себіңіз.

Екі адамға тез және оңай түскі асты қалай дайындау керек?

Егер біреу әдеттен тыс (және тапқыр!) шешімдерді ұнатса, романтикалық кешкі ас дайындауға болады қызылша кеспесі және тауықтың төс етімен бірге қызмет етіңіз.

Құрамы:

• 1 қаптама қызылша, спираль түрінде кесілген (олар супермаркеттерде шпинат қаптарының қасында. Сондай-ақ қызылша кеспесін өзіңіз де дайындауға болады, мысалы, көкөніс тазалағыш пен пышақ немесе көкөніс кескіш арқылы)
• 2 ас қасық күріш сірке суы
• 3 ас қасық соя тұздығы
• 1 см зімбір тілімі
• Сарымсақтың 1 қаламы
• 2 тауық еті
• шұңқыр тұз
• қуыру үшін май
• 5 үлкен саңырауқұлақ
• 2 ас қасық сары май немесе өсімдік майы.

Тауықтың төс етіне 1/2 шай қасық тұзды ақырын себіңіз. Майға баяу отта қуырыңыз, 2 ас қасық соя соусын құйыңыз. Тауық шамамен 8-10 минут бойы баяу піседі.

Осы уақыт ішінде суды қайнатыңыз және қайнаған қызылшаға тастаңыз. Олар сәл жұмсақ, бірақ қатты болғанша шамамен 3-4 минут пісіріңіз. Ағызыңыз. Қызылшаға майдалап туралған сарымсақ, имбирь және күріш сірке суын қосыңыз. Біз араластырамыз.

Саңырауқұлақтарды жуып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Оларды тауықтың төс етінің жанындағы табаға салып, жұмсартыңыз.

Қызылша, туралған тауықтың төс еті және саңырауқұлақтарды табақтарға ұсыныңыз. Назар аударыңыз! Табада қалғанын (тауық майын) қыздырып, 2 ас қасық су мен 1 ас қасық күріш сірке суын қосып араластырып, еттің үстіне тамызыңыз.

Өз қолыңызбен қарапайым және жылдам кешкі асты қалай дайындау керек?

Бастапқыда мені бір құрылғы – мультипісіргіш туралы алаңдатты. Мен электр табаны сатып алудың мағынасы бар ма деп ойлаймын? мен оны сатып алғаннан кейін әрқашан бұқтыруға дайын боламын ба?

Дегенмен, жұмыс істейтін әйел ретінде мен кәстрөлге қанша құйып, оны түнде қалдыруға болатынын білдім (немесе үйде жұмыс істеген жағдайда, күндізгі уақытта) және ешқандай артық күш жұмсамай-ақ дәмді тағамнан ләззат алуға болады. Кез келген дерлік ет пен көкөністі баяу пешке салып, аздап су құйып, бірнеше сағат бойы қайнатуға болады. Менің сүйікті тағамым - сиыр еті (немесе бұқтырылған кесек немесе сиыр еті), мен оны аздап тұз себіңіз және баяу пешке саламын.

Ұзын сиыр еті - рецепт

Құрамы:

• 0.5 кг сиыр еті (гуляш / сиыр етіне арналған бөліктер)
• 1 сәбіз
• ½ ақжелкен
• 2 картоп
• 1 шам
• Розмариннің 2 бұтағы
• 2 ас қасық маринадталған пияз
• 1 кесе құрғақ қызыл шарап (сумен алмастыруға болады)

Төменгі жағында, алдын ала көкөністер: туралған сәбіз, туралған ақжелкеннің 1/2 бөлігі, картоптың 2 текшесі, розмариннің екі бұтағы, төрттен кесілген пияз, 2 ас қасық маринадталған пияз.

Мен оған 1 стакан су немесе 1 стакан құрғақ қызыл шарап қосып, 8 сағат қайнатамын. Нәтиже - керемет нәзік, ыдырайтын ет, көкөністер мен соус. Шарап пен пияз сірке суын қосудың арқасында көкөністер құлап кетпейді, бірақ жұмсақ болады.

Етті жемейтін немесе жегісі келмейтіндер үшін мен классикалық чили кон-карнының вегетариандық нұсқасын ұсынамын.

Чили син карне - рецепт

Құрамы:

• 1 банка бұршақ/жасымық
• 1 қызыл бұршақ болуы мүмкін
• ½ литр қызанақ паста
• 2 түйір сарымсақ
• 1 шам
• 1 цуккини
• 2 бұрыш (жақсырақ қызыл және жасыл)
• 1 стакан құрғақ қызыл шарап
• 1 шай қасық чили
• 1 ас қасық зире
• 1 ас қасық ұнтақталған кориандр
• Күріш
• Авокадо/лайм/чили сүйемелдеу ретінде

Баяу пешке 2 банка бұршақтарды (мысалы, бұршақ, қызыл бұршақ, жасымық) салыңыз, 1/2 литр қызанақ пастасын, 2 сарымсақ қалампырын, 1 ширек пиязды, 1 ас қасық зире, 1 ас қасық ұнтақталған кориандр, туралған 1 жасыл бұрыш және 1 қосыңыз. қызыл бұрыш. 1 стакан су немесе 1 стакан құрғақ шарап құйып, 8 сағат қайнатыңыз.

Егер сіз ащы тағамдарды ұнатсаңыз, 1 шай қасық чили қосыңыз, егер сіз ащы емес, бір шымшым жеткілікті. Чили син карне ұсынбас бұрын күрішті қайнатыңыз (1 кесе суға 2 кесе күрішті қосып, күріш суды сіңіргенше пісіріңіз).

Күрішті табаққа салып, чили син карне құйыңыз. Үстіне туралған кориандр, жаңа авокадо тілімдері және лаймның төрттен бір бөлігін салыңыз. Ащы әуесқойлар жіңішке туралған қызыл чили бұрыштарын қоса алады.

Екі адамға арналған романтикалық кешкі ас - қарапайым және жылдам десертті қалай жасауға болады?

Десерт - бұл тағамның шарықтау шегі. Дегенмен, Валентин күні артық тамақтанудан аулақ болу керек. Сондықтан олар ең оңай десерт болады Шоколадтағы жемістер.

Су моншасында жарты бар қара шоколадты еріту жеткілікті. Сынған шоколадты құрғақ кастрюльге немесе металл ыдысқа салыңыз, ыдысты қайнаған суға арналған кастрюльге қойыңыз; шоколад ерігенше араластырыңыз).

Жарты жемісті шоколадқа салып, суығанша пісіру қағазына салыңыз. Бұл десерт үшін ең жақсысы - мандарин бөліктері, апельсин бөліктері (оларды кәмпитке болады!), таңқурай немесе құлпынай. Жемістердің жанында біз шоколадпен қапталған басқа тағамдарды, мысалы, шағын күріш шарларын, тұзды таяқшаларды немесе претцельдерді орналастыра аламыз. Шоколад салқындағаннан кейін барлығын табаққа салып, үстелге қызмет етіңіз. Қарапайым, бірақ дәмді!

Сіз ше? Екі адамға романтикалық кешкі асқа не дайындағанды ​​ұнатасыз? Түсініктемелерде маған хабарлаңыз! 

Қосымша нұсқаулықтар мен рецепттерді «Пісіру» бөліміндегі AvtoTachki Passions бөлімінен табуға болады.

көзі: