Ет тартқыш - қайсысын таңдау керек?

Ет тартқыш өте мамандандырылған жабдық болса да, оны ас үйде әртүрлі күтпеген тәсілдермен қолдануға болады. Сыртқы көріністерге қарамастан, бұл гастрономиялық мекемелерде ғана емес, сонымен қатар үйде де пайдалы - құс етін, сиыр етін, шошқа етін немесе әртүрлі тағамдарға арналған басқа ингредиенттерді кесу үшін. Оны пісіру кезінде қалай қолдануға болатынын және ұстара таңдағанда нені ескеру керектігін біліңіз.

Ас үйде тартылған етті көптеген түрлі тағамдарда қолдануға болады, соның ішінде. тефтели, тефтели, спагетти-болонез және қырыққабат орамдарының негізгі ингредиенті ретінде. Дегенмен, ас үйіңізде дұрыс жабдық болмаса, ұнтақтаудың өзі көп уақыт пен күш жұмсайды. Етті кесуге немесе майдалап турауға болатынына қарамастан, арнайы ет тартқышы кепілдік беретін әсерді ештеңе алмастыра алмайды.

Ет тартқыш - бұл қалай жұмыс істейді?

Стандартты ұстара бірнеше бөліктерден тұрады, олардың ең маңыздысы айналдыру деп аталады. Ол айналады, бұл етті турау механизміне қарай жылжытуға мәжбүр етеді. Ол пышақтар мен өткір жиектермен қоршалған тесіктері бар дискіден тұрады. Олардан өтіп, ет ұнтақталған пішінге айналады. Құрт дөңгелегі қозғалтқыштың (ол электр ет тартқыштарында орын алады) немесе қолмен айналдырылатын тұтқаның (қолмен ет тартқыштарда) әсерінен қозғала алады. Қазіргі уақытта нарықта негізінен етті, сонымен қатар ыдысқа арналған басқа ингредиенттерді тез және тиімді ұнтақтауға мүмкіндік беретін электр құрылғылары басым.

Ет тартқыш пен еттартқыш - бір нәрсе ме?

Шын мәнінде, екі құрылғы да бір принцип бойынша жұмыс істейді. Уилк - өнеркәсіптік және гастрономиялық мақсатта пайдалануға арналған үлкенірек жабдыққа арналған атау. Қазіргі қасқырлар ішінара автоматтандырылған. Негізінде, қасқыр мен ет тартқыштың бір-бірінен өлшемі, саптамаларының саны мен қуаты бойынша айырмашылығы жоқ. Қасқыр барлық санатта жеңіске жетеді.

Қандай ұнтақтағыш? Маңызды параметрлер

Ұстараны таңдаудағы ең маңызды параметрлерге мыналар жатады:

• дымқыл,
• орындау материалы (тот баспайтын болаттан жасалған элементтер неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы),
• төсемдер саны.

Ет тартқыштағы пайдалы функция - бұл кәсіби құрылғыларда кездесетін кері беріліс. Бұл модельдің үздіксіз жұмыс істеуге бейімделгеніне де назар аударған жөн. Ет тартқыштардың көпшілігі, тіпті кәсіби гастрономияға арналғандары да үздіксіз жұмыс істеуге жарамайды. Сондықтан қозғалтқышты суыту үшін әрбір он-он бес минут сайын құрылғыны өшіріп тұру керек. Дегенмен, бұл үшін қолайлы модельдер бар - мысалы, ROYAL CATERING RCFW 220PRO ет тартқышы.

Ет тартқышта қандай керек-жарақтар болуы керек?

Ет тартқышты таңдағанда, оны қолдану ауқымына назар аудару керек. Қазіргі уақытта нарықта асүйдегі әртүрлі әрекеттер үшін қолдануға болатын заманауи көп функционалды құрылғылар басым. Бұл мүмкін болу үшін өндірушілер ұстараларын әртүрлі қондырмалармен жабдықтайды.

• Ұстара бастары

Ет тартқыштар, мысалы, кесуге немесе кесуге арналған қондырмамен жабдықталуы мүмкін. Бұл оны, мысалы, планеталық роботты тиімді алмастыратын әмбебап ас үй аксессуарына айналдырады. Оны салаттар мен әртүрлі вегетариандық тағамдарды дайындау үшін пайдалануға болады. Көріп отырғаныңыздай, ұстара тек етқоректілерге арналған емес - оны вегетарианшылар мен вегетариандықтар да пайдалана алады.

• Қосымша кеңестер

Сондай-ақ өңдеуге бейімделген машиналар әртүрлі қондырмалармен жабдықталуы мүмкін. Мысалы, шағын гастрономияға арналған HENDI 210864 моделі шұжықтардың әр түрлі түрлерімен қатар татар дайындауға арналған қондырмаларды қамтиды. Өз кезегінде, МММ МММ-05 машинасы кептірілген ет пен котлеттерді өндіруге арналған саптамалармен жабдықталған. Көбінесе саптамаларды қосымша сатып алуға болады, бірақ олар құрылғының диаметріне сәйкес келуі керек екенін есте ұстаған жөн - әйтпесе оларды пайдалану мүмкін болмайды.

Ет тартқыштың қуаты қандай?

Құрылғының функционалдығын негізінен анықтайтын аспект - ет тартқыштың қуаты. Басқа құрылғылар сияқты, ол ваттпен көрсетіледі. 400 ватттан жоғары машиналар қазір нарықтағы стандарт болып табылады. Кәсіби пайдалануға арналған ет тартқыштар әдетте жоғары қуатқа ие. Мысалы, шағын гастрономия үшін өте қолайлы HENDI 282199 қасқырдың қуаты 750 ватт.

Ет тартқышта тағы не ұнтақтауға болады?

Ет тартқышта әртүрлі тағамдарды дайындау үшін басқа өнімдерді де сәтті ұнтақтауға болады. Ол жиі араластырғышқа балама ретінде пайдаланылады, себебі ол қажетті, аз жұмсақ консистенцияға қол жеткізе алады. Мысалы, алдын ала малынған ноқаттарды ет тартқышта фалафельге ұсақтау тамаша идея. Аппараттағы массалық ұнтақтау біртекті болып шығады және сонымен бірге ол тым көп жабыспайды, бұл араластыру кезінде жиі болады.

Ет тартқыш кейбір кондитерлік өнімдерге арналған қамырды ұнтақтау үшін де жақсы. Сіз оны дәмді қысқа нан печеньелерін жасау үшін пайдалана аласыз. Кейбір машиналар өнімнің осы түрін дайындауға арналған арнайы саптамалармен жабдықталған. Заманауи құрылғыны пайдалана отырып, дәмді жеміс-көкөніс шырындарын да дайындауға болады. SENCOR SMG жинағына кіретін шырын сыққыш қосымшасын таба аласыз.

Ет тартқыш - ас үйдегі мүмкіндіктеріңізді айтарлықтай кеңейтетін пайдалы құрал. Біздің кеңесімізді орындаңыз және сіз өз қажеттіліктеріңізге толық жауап беретін құрылғыны табасыз. Электр ұстараны таңдаудың қажеті жоқ - мүмкін сіз классикалық қол ұстарасын таңдайсыз ба? Бұл дәстүрлі тағамдар үшін тамаша таңдау.

AvtoTachki Passions туралы көбірек ұқсас мақалаларды «Үй және бақша» бөлімінде табуға болады.