Асхана пышағын қалай қайрауға болады? Пышақтарды қалай дұрыс қайрауға болады?

Жаңа пышақтар жинағы өзінің өткірлігімен таң қалдырады - олар ең жұқа қағазды еш қиындықсыз кеседі. Дегенмен, пышақтар уақыт өте келе күңгірттенеді - содан кейін оларды жаңаларымен ауыстыруға болады немесе үнемді және экологиялық таза, өткірленеді. Үйде пышақтарды қалай қауіпсіз қайрауға болады - нені және қалай қолдануға болады?

Пышақтарды кәсіби түрде қалай қайрауға болады - нені пайдалану керек?

Пышақтарды қайраудың ең оңай жолы - осы мақсатқа арналған кәсіби құралды, яғни арнайы пышақ қайрағышты пайдалану. Ең бастысы, бұл гаджет әртүрлі модификацияларда болуы мүмкін: гауһар тас, әмбебап және қолмен.

• Алмаз пышақты өткірлендіргіш

Көрнекі түрде ұзартылған мұз балтасына ұқсайтын ұзын аксессуар. Алмаз пышақ қайрау құралын пайдалану өте оңай және пышақтың оңай кесілуін қамтамасыз етіп қана қоймайды, сонымен қатар үзілістер мен ойықтарсыз тамаша тегіс болып қалады. Осы түрдегі үлгілі өнімді Richardson Sheffeld бренді ұсынады.

• Әмбебап пышақ қайрағыш.

Кішкентай ас үй гаджеті, ол тар U-ға ұқсауы мүмкін, тән қисық кесінділері бар. Ас үй пышақтарын әмбебап қайраумен қайрау пышақты аталған доғалар бойымен жылжытудан тұрады. Модельге байланысты, Zwieger Visionary қайраудағыдай бір немесе тіпті төрт ойық болуы мүмкін. Сонда олардың әрқайсысы әр түрлі қайрау дәрежесіне сәйкес келеді: бірінші деңгей - ең күңгірт және зақымдалған пышақтарды түзететін алдын ала жұмыс, екінші деңгей пышақты түзетіп, оған V пішінін береді, ал үшіншісі оны жылтырататын етіп жылтыратады. жарқырап, ұстара тәрізді өткір болады. Соңғы кесу тістелген пышақтарды қайрау үшін қолданылады.

• Қолмен пышақ қайрағыш

Барлық қайрау жабдықтарының ең арзаны. Қолмен пышақ қайрау әдетте бірнеше ондаған злоты тұрады және кішкене тұтқадан және доғаға бүгілген «файлдан» тұрады - бүкіл пішін P немесе D әрпіне ұқсайды. Жұмыс пышақты сыртқы жағынан жылжытудан тұрады. иілген элементтен, әдетте вольфрам карбидінен; бұл, мысалы, «Stalgast» маркасының Виктор қайрауында.

Асхана пышақтарын дұрыс қайрау – пышақтардың қайрау бұрышы

Пышақтардың қайрау бұрышы дұрыс қайрауды таңдау сияқты бүкіл процесс барысында маңызды. Жабдықты қаншалықты жақсы пайдалансаңыз да, нашар орындалған жұмыс тиімсіз болуы мүмкін. Үйде 20-дан 25⁰-ге дейінгі көлбеу бұрышы өте қолайлы. Неліктен үйде»? Өйткені пышақты кәсіби қолдану, мысалы, жапондық аспаздың кесуді көрсетуі, жеке көзқарасты қажет етеді. Сүйек кескіштер әдетте шамамен 40⁰ бұрышта қайрайды, ал өте өткір ас үй пышақтары шамамен 17⁰ бұрышты қажет етеді.

Ең әмбебап бұрыш 25⁰ болып табылады, бұл нан пышағын қайрауға да, аңшылық, сырға немесе ою пышақтарын қайрауға да жауап береді. Бұл әдетте жалпы мақсаттағы қайраулар ұсынатын нәрсе.

Пышақтарды үй тәсілдермен қалай қайрауға болады - қандай заттар ыңғайлы?

Егер сізге пышақтарды қайраудың ерекше әдісі қажет болса және кәсіби пышақ қайраушы курьерді алып, пәтеріңізге жеткізуді күтіп тұрса, үйдегі әдістердің бірін қолданып көріңіз. Олар тұрақты шешім емес, сондықтан дұрыс жабдыққа ие болған жөн, бірақ «сыни» жағдайларда олар шынымен пайдалы болып табылады.

• Тостаған немесе табақшасы бар ас үй пышақтары туралы ескерту

Ең танымал - керамикалық шыныаяқ немесе пластинаға пышақты қайрау. Бүкіл процестің мәні - ыдыстың түбіндегі тегіс өрескел шеңбер. Әдетте, ол өндіруші тарапынан ешқандай лакпен немесе бояумен жабылмайды, сондықтан материалдың дөрекі градациясы жалаңаш көзге көрінеді, соның арқасында шыныаяқ үстелге қойылғанда сырғып кетпейді. Жоғарыда аталған градация және керамиканың сәйкес қаттылығы бұл шеңберді пышақ қайрағыштың бетіне сәл ұқсатады, ал қажет болса, ол оған еліктей алады.

Оның көмегімен пышақты қайрау үшін пышақтарды сауыттың осы фрагменті бойымен, тұтқаның ұшынан ең ұшына дейін бүйірге (жалпақ жағы) жылжыту керек. Әр соққымен жақтарды өзгертіңіз. Бұл жағдайда жоғарыда сипатталған пышақты қайрау бұрышы да маңызды болады.

• Пышақтарды қайрау үшін тас баспалдақты пайдалану

Бұл әдіс ас үй пышақтарын керамикалық ыдыстарда қайрау сияқты жұмыс істейді. Дегенмен, бұл жағдайда сіз таспен айналысасыз. Тас баспалдақтар әдетте жиегі бойынша өрескел градациясы бар жылтыратылған жұқа жолаққа ие және өте қатты және берік материал болып табылады. Осының арқасында олардың көмегімен болат пышақты сәтті қайрауға болады. Техника шыныаяқ немесе табақ жағдайында бірдей болады - пышақтың тиісті бұрышын сақтап, оны екі жағынан біркелкі жылжыту керек.

• Тас терезе төсенішіндегі ас үй пышақтарын қайрау

Үйде тас баспалдақтар болмаса, бірақ сізде осы материалдан жасалған терезе төсеніштері болса, оларды пайдалану кезінде жоғарыдағы кеңестерді қолдануға болады. Бүкіл процесс бірдей, ал терезе төсенішінің өткір шеті қайрау үшін қолданылады. Сондықтан пышақты дұрыс бұрышта ұстап, мезгіл-мезгіл жағын ауыстыра отырып, пышақты жиегі бойымен бүйірге жылжыту керек. Дегенмен, мұны металл, шыны немесе пластик терезе төсенішінде жасамаңыз.

Егер сіз пышақтар жинағын қайраудың ең жақсы әдісін іздеп жатсаңыз және әлі жаңа қайрауға тапсырыс бермеген болсаңыз, осы қымбат емес, пайдалы жабдықты алу үшін біздің бөлімді қараңыз.